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酸甜小肉丸的做法

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当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好酸甜小肉丸。

酸甜小肉丸的做法

1.  材料图。(图中少了黄瓜)        

2.12先把葱姜切碎加水做葱姜水备用。

3.21牛肉放在案板上,用肉锤反复捶打。本来计划是直接锤成泥的,可最近胳膊疼的很,没有一会儿就坚持不了了。拼接上搅拌器了。

4.12不过还是坚持将肉锤得比较松散了。(如果一直用锤子,可以慢慢的把肉里面的盘膜都挑出来。)放在大碗中,放上切碎的洋葱。

5.21加盐生抽蚝油,分次加放葱姜水,用搅拌器打成泥。(这种手提式的搅拌器打肉,一次不能太多,如果很多馅,不能用这种方法。  

6.搅拌后的肉泥,尽可能将筋膜挑出去。加上烹调油,充分拌均匀。

7.  烧一锅水,温度60度左右,关火,将肉丸挤在锅中, 

8. 小火将丸子煮熟。  

9.连同汤汁一起养在碗里。

10.  黄瓜切丁,葱白切段。  

11.取一小碗,挤20克蕃茄酱,5克生抽 加上水和淀粉调成芡汁。  

12.炒锅倒油,炒香葱段后下黄瓜,。 

13. 稍炒后放入肉丸。  

14.将芡汁分次淋入锅中,。  

15.出锅了。

喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的酸甜小肉丸。

责任编辑:搜索街
04/27 12:57
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